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酸菜鱼的做法
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酸菜鱼

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作者: Suki小苏
Suki小苏

酸菜鱼的用料

酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头剁下,鱼身两面片开,鱼骨剁块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜泡两遍水,豆腐丝泡水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切小段,辣椒切段,花椒一起准备到小盘子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜切片,鱼肉用盐,料酒,淀粉腌制二十分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,放花椒,葱丝,放入酸菜,煸炒一下,然后乘出来备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅倒入色拉油,放入鱼头,炸至金黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等鱼头炸至金黄后,开大火,倒入开水,大火烧开,大概二十分钟,然后把鱼片放入,再煮五分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入酸菜,煮一两分钟即可乘出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小碟子的配料放到鱼肉上面,然后烧一勺油,浇上去

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,上菜

酸菜鱼的小贴士

酸菜一定要多泡几遍,另外整个过程不需要放盐,因为酸菜已经很咸了。鱼煎两面金黄后一定要倒开水,而且要大火烧开。

菜谱创建时间:2016-01-08 21:56:58
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