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纯素肉桂葡萄吐司的做法
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纯素肉桂葡萄吐司

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作者: 一月食验室
一月食验室

纯素肉桂葡萄吐司的用料

纯素肉桂葡萄吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵头的所有材料混合,室温下发酵到3倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了椰子油,盐,和葡萄干以外,将主面团所有材料混合均匀,浸泡30-60分钟,揉面至发展,分两次加入椰子油,揉均匀加入盐揉到完全阶段,可以拉出不易破透光的薄膜,破洞边缘为光滑!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葡萄干,混合均匀,滚圆,室温静置30-60分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团摊开成长方形,折叠一次后,静置10分钟后 再次将面团平均切割成两等份,摊开成长方形,每个面团再折叠一次,室温静置30分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合肉桂粉和糖。将面团擀成长方形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂上枫糖浆水(1:1)均匀撒上肉桂糖,周围留1公分。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷起,收口收紧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司模进行2发到满模。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热220度,烤10分钟降到190度再烤30分钟。放凉。

纯素肉桂葡萄吐司的小贴士

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菜谱创建时间:2016-01-08 21:25:13
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