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蒸蛋灯(喜蛋)的做法
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蒸蛋灯(喜蛋)

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作者: flower_xfda
flower_xfda

蒸蛋灯(喜蛋)的用料

蒸蛋灯(喜蛋)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉糜,香葱 冬笋调味(略偏咸)鸡蛋打匀,每个酒杯用花生油晃一下,并留下底油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杯中放底油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小杯中放三分之一鸡蛋液,并放入调好的肉穈馅,加一粒冬笋丁,(非常有必要哦)放入鸡蛋液至杯中三分之二(这一歩很重要)否则蒸时蛋会溢出来,一定要留有空间

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸之前

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅大火直到水开蒸6分钟,开中火2分钟,开火焖2至3分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将杯中蛋灯(喜蛋)倒出,并用小勺将杯内壁余下的蛋皮刮干净,一定要刮干净,有利于接下来重复2步骤!

蒸蛋灯(喜蛋)的小贴士

现在有冬笋季节,放冬笋沫提鲜味,冬笋粒不可少,吃蛋灯(喜蛋)时咬上一颗感觉不一样哦,还有馅料调味偏咸点,太淡放汤中无味!亲爱的试一试吧

菜谱创建时间:2016-01-08 21:18:40
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