用APP打开
八寸苹果派的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

八寸苹果派

4.4万人浏览 4608人收藏 139人做过
APP中查看更多做法
作者: 素食也精彩
素食也精彩

八寸苹果派的用料

八寸苹果派的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果去皮去核,切成小块备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入黄油加热至黄油融化,加入苹果丁,翻炒几下,让苹果丁裹上黄油,再加入糖和盐,继续翻炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时会有汁水渗出,小火继续翻炒至汁水收干,用适量的水稀释玉米淀粉,勾芡出锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的苹果馅从锅中盛出,晾凉备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在软化好的黄油中筛入低筋粉和糖粉,揉搓成如图的粗粒状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团从冰箱取出,按照2:1分成两份。将大的那一份擀成比披萨盘大一圈的面饼

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面饼铺在披萨盘内,使底部和四周与披萨盘紧贴

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除披萨盘外围多余的面皮,并用叉子在底部戳上小洞

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾凉的苹果馅倒入披萨盘里

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出之前分好的那一小份面,擀成比披萨盘直径略大一些的面皮后,用尺子或者其他工具切成宽窄适中的长条(我用擀面杖分的,也不错吧😉)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有尺子,用擀面杖分的也不错

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面这个过程需要一些耐心。我是先从左边做起的。先取一条比较短的面皮,竖着排在披萨盘的最左边,再取一条比较长的面皮,横着搭在竖着放的那一条面皮上,然后以此类推,陆续把所有竖着放的面皮都摆好

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到这样,所以竖着放的面皮都摆好,横着放的面皮只有中间一条

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把所有压在下面的面皮都翻过来

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横着搭上一条面皮,再把刚才翻过来的竖着放的面皮翻回去(如图)

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以此类推,直到把所有横着放的面皮都编好

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,上火190度,下火185度,烤15分钟左右后转上火170度,下火165度烤20分钟左右。还剩下一小块面,我放在蛋糕模具里啦

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果嫌编网格麻烦,也可以买这样的小工具帮忙,在擀好的面皮上面,从一端滚到另一端 再把面皮抻开,铺在烤盘上即可,这一步我忘记拍照了

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是之前做的,第一次做,样子丑丑的,大家将就看哈

八寸苹果派的小贴士

1、我没有派盘,就用了8寸的深披萨盘,感觉600克苹果少了一些,放完馅以后没有达到满满的状态,所以编网格时没有压在烤盘的外围。大家可以从图片上看到,距离烤盘的上边缘还有一段距离。大家可以根据自己使用的模具自行调节馅的量。 2、每家烤箱的温度都会有差异,请根据自家烤箱的脾气调节温度,避免不熟或烤糊现象。 3、最后再一次感谢Tracy易彩姐姐把那么多好的方子分享给大家。我这个只是在姐姐的配方基础上增加了用量,个别地方做了稍微的调整。

菜谱创建时间:2016-01-08 20:59:48
换个做法

八寸苹果派的其他做法


【in南京】六鲜小煮面
【in南京】六鲜小煮面
评分 8.9 56 人做过
APP查看详细教程
速成灌汤包
速成灌汤包
28 人做过
APP查看详细教程
牛肉虾仁香菇白菜馅饼(视频版)
牛肉虾仁香菇白菜馅饼(视频版)
评分 8.9 349 人做过
APP查看详细教程

最适合夏天的一锅出--酱香豆角焖面
最适合夏天的一锅出--酱香豆角焖面
评分 8.0 645 人做过
APP查看详细教程
手擀面
手擀面
评分 8.3 5890 人做过
APP查看详细教程
汤氏猪肉大葱肉饼
汤氏猪肉大葱肉饼
评分 8.7 4385 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


油泼扯面
油泼扯面
评分 8.5 2006 人做过
APP查看详细教程
油泼面
油泼面
评分 8.5 5269 人做过
APP查看详细教程
【in南京】六鲜小煮面
【in南京】六鲜小煮面
评分 8.9 56 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


速成灌汤包
速成灌汤包
28 人做过
APP查看详细教程
牛肉虾仁香菇白菜馅饼(视频版)
牛肉虾仁香菇白菜馅饼(视频版)
评分 8.9 349 人做过
APP查看详细教程
最适合夏天的一锅出--酱香豆角焖面
最适合夏天的一锅出--酱香豆角焖面
评分 8.0 645 人做过
APP查看详细教程
手擀面
手擀面
评分 8.3 5890 人做过
APP查看详细教程
汤氏猪肉大葱肉饼
汤氏猪肉大葱肉饼
评分 8.7 4385 人做过
APP查看详细教程
油泼扯面
油泼扯面
评分 8.5 2006 人做过
APP查看详细教程