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香酥炸虾的做法
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香酥炸虾

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作者: 绿野芳踪
绿野芳踪

香酥炸虾的用料

香酥炸虾的做法步骤

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步骤 1

先处理虾,把虾去头剥去壳,只留最后一小节和尾巴,剥壳的同时顺便把虾线抽掉。如果刚买回来的活虾最好放冰箱冷冻一下容易剥壳。

步骤 2

洗净用盐腌一下,不要太多,虾本身就有点咸。

步骤 3

用一个小碗装鸡蛋液,一盘面粉和一盘面包糠,手拿虾尾粘面粉,虾肉裹上一层面粉就好,然后放鸡蛋液里粘匀再裹上面包糠,每只虾都这样弄好后放置一下。

步骤 4

锅里适量油加热到七成热就把火调小,把虾炸至金黄色就捞起控油,盘子上铺张吸油纸然后把虾装盘就好了,配上一碟千岛酱或沙拉酱就完美了。

菜谱创建时间:2016-01-08 20:31:55
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