用APP打开
干锅菜花的菜花竟然不是炒干的|小羽私厨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干锅菜花的菜花竟然不是炒干的|小羽私厨

6865人浏览 952人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 小羽私厨
小羽私厨

干锅菜花的菜花竟然不是炒干的|小羽私厨的用料

干锅菜花的菜花竟然不是炒干的|小羽私厨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将五花肉切成薄片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将辣椒切成小段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片,蒜剁碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将散菜花掰开,洗净。做这道菜时一定要注意,菜花别买那种挤在一起很紧实的那种,一定买散开的菜花。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭馆里的干锅菜花,都是要提前过油的。这样菜花才能迅速脱水,有好吃的干巴味。把油锅烧热,大概160度左右,把菜花放进去,看到冒这种泡泡时,油温就正合适。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到菜花的头上微微变焦,就可以捞出来控油了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着炒锅烧热,放一点点油,开始大火煸炒五花肉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要炒到五花肉的肥肉的油出来,肥肉部分变的透明才可以,这样一会儿炒菜花才香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入之前切好的辣椒、姜片、蒜、料酒、郫县豆瓣酱(鹃城牌)翻炒,炒到红油出来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入之前处理过的菜花,翻炒均匀,根据自己的口味加盐调味,还可以加10克左右的生抽稍微上点颜色。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后,可以放到一个砂锅或者小铁锅里,下面架一个火烧热,就可以吃热乎乎的干锅菜花了。

菜谱创建时间:2016-01-08 17:49:42
换个做法

干锅菜花的菜花竟然不是炒干的|小羽私厨的其他做法


美味家常木须肉
美味家常木须肉
评分 8.0 1078 人做过
APP查看详细教程
干锅牛蛙
干锅牛蛙
评分 8.2 1231 人做过
APP查看详细教程
下饭菜~蒜苔肉末
下饭菜~蒜苔肉末
评分 8.4 1576 人做过
APP查看详细教程

红烧茄子
红烧茄子
评分 7.8 2100 人做过
APP查看详细教程
芹菜炒肉
芹菜炒肉
评分 7.8 2626 人做过
APP查看详细教程
下饭菜肴--青椒酿肉
下饭菜肴--青椒酿肉
评分 8.1 3231 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


肉末豆腐~无敌下饭菜
肉末豆腐~无敌下饭菜
评分 7.5 1073 人做过
APP查看详细教程
菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋
评分 7.8 2898 人做过
APP查看详细教程
鱼香日本豆腐
鱼香日本豆腐
评分 7.7 3309 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


鱼香茄子
鱼香茄子
评分 7.8 4385 人做过
APP查看详细教程
干锅土豆片
干锅土豆片
评分 7.8 1444 人做过
APP查看详细教程
老丁的私房菜-油焖茄子
老丁的私房菜-油焖茄子
评分 8.2 4137 人做过
APP查看详细教程
美味家常木须肉
美味家常木须肉
评分 8.0 1078 人做过
APP查看详细教程
干锅牛蛙
干锅牛蛙
评分 8.2 1231 人做过
APP查看详细教程
下饭菜~蒜苔肉末
下饭菜~蒜苔肉末
评分 8.4 1576 人做过
APP查看详细教程
还有201种做法,这就去看 >>