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自己做真的有蜂蜜的柚子茶吧|小羽私厨的做法
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自己做真的有蜂蜜的柚子茶吧|小羽私厨

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

自己做真的有蜂蜜的柚子茶吧|小羽私厨的用料

自己做真的有蜂蜜的柚子茶吧|小羽私厨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柚子的表皮清洗干净,如果表皮有蜡,就用粗盐蹭一蹭柚子皮,把蜡蹭掉。用削皮刀将柚子的表皮削下来,越薄越好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把削下来的柚子皮放在案板上,再次用粗盐来来回回的蹭几遍,然后用清水冲洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理过的柚子皮切成细丝,越细越好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柚子肉剥好,注意要把外面的白色的薄皮剥干净,籽也要去除干净,否则会有苦味。把一半的柚子肉放到小锅里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水基本没过柚子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火将水烧开,然后煮大概5分钟左右。柚子就会变成一丝丝的。注意那个贴着柚子肉的白皮和柚子的籽一定要去除干净,否则真的口感会变很苦啊。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖或者白砂糖50克,再把之前处理过的柚子皮加进去,搅匀,转小火煮40-60分钟,煮到柚子皮变的透明就可以了。如果你留的白瓤部分比较厚,就要多煮一会儿,我的很薄,所以很快就好了。注意加糖之后,煮的时候要时不时地搅拌一下,否则容易糊锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煮的时候,来处理另外一半柚子肉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥好皮,去掉籽,然后用手持搅拌机打碎。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备跟打碎的这部分柚子肉的体积差不多的蜂蜜,最好是味道清淡些,没有特别重的味道的,才能不遮盖柚子的香味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等熬煮的那部分柚子煮好后晾凉,再加入打碎这部分柚子和蜂蜜,搅拌均匀。准备一个可以密封的玻璃瓶,用热水烫过晾干,把做好的柚子蜜倒进去,放入冰箱冷藏就可以了。

步骤 12

这个柚子茶除了可以冲水喝之外,还可以用来当果酱涂面包吃;或者吃原味酸奶的时候拌进去,就是柚子酸奶;还可以跟高度白酒兑在一起,变成柚子酒哦,开动脑筋,试试各种新吃法吧。

菜谱创建时间:2016-01-08 16:52:06
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