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懒香又简单的豉香辣排骨蒸红薯|小羽私厨的做法
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懒香又简单的豉香辣排骨蒸红薯|小羽私厨

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

懒香又简单的豉香辣排骨蒸红薯|小羽私厨的用料

懒香又简单的豉香辣排骨蒸红薯|小羽私厨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨洗净,用厨房用纸抹干水分,放入一个大盆中。把蒜捣烂,或者剁碎。倒入盆中。把生抽、料酒、白酒、老干妈或者辣豆豉(能吃辣的可以多放)、盐,烧烤酱倒入盆中,如果特别能吃辣的,还可以加些切碎的小米辣。之后带个一次性手套,把调味料和排骨抓匀,并按摩一会儿,帮助排骨入味。然后腌上最少半个小时。也可以少放点盐,然后放在冰箱里腌过夜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红薯去皮后切成滚刀块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等排骨腌好后,再把红薯块放进去,再带上一次性手套,把红薯和排骨抓匀,让红薯块也裹上些酱料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个蒸屉,一定要下面有眼那种的,可以让蒸出来的油水漏下去,这样蒸出来的排骨不会腻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆的时候尽量把红薯铺在下面,排骨铺在上面,这样排骨蒸出来的油水会先流到红薯上,红薯吸收了这个味道,超赞的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后把蒸屉放到高压锅里,记得锅里加水啊,别干蒸啊。盖上锅盖,等高压锅开始上汽之后计时蒸10到15分钟就可以了。如果没有高压锅,用普通蒸锅的话,大概要蒸30-40分钟左右。我用的高压锅是的德国的WMF牌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后,在上面撒上切好的香葱碎和香菜碎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了趁热吃哦,排骨这样蒸了之后一点都不腻哦,油水都流到下面去啦,红薯吸了排骨的味道,一定要多吃几块啊。快做给你爱的那个人吃啊,我保证他会跳过来抱着你说爱死你啦。

菜谱创建时间:2016-01-08 16:39:36
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