用APP打开
15分钟上菜:饭遭殃的小炒肉|小羽私厨的做法

15分钟上菜:饭遭殃的小炒肉|小羽私厨

9.1万人浏览 1.0万人收藏 60人做过
APP中查看更多做法
下厨房用户_geqhb
天气渐冷,可以大口吃肉了 今天想说说这个饭遭殃的快手菜 通常饭馆里做这道小炒肉是用五花肉 可是我平时不太爱吃肥肉 所以用梅花肉来做这道菜 小羽私厨,每日更新私房视频菜谱,欢迎你的关注。

用料

15分钟上菜:饭遭殃的小炒肉|小羽私厨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,然后倒油,趁着热锅凉油,把切好的肉片倒入锅中翻炒。这样不容易粘锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到变色后,就把肉片盛出来。提前把肉片炒一下,可以把血水炒出来,肉片口感也会很嫩。记住,一定是肉片一变色,就马上全部盛出来,否则就老了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒过肉片后,把锅刷干净。重新倒油,烧热后放入切好的葱姜蒜末,炒香后放入郫县豆瓣酱和老干妈炒出香味。辣椒斜刀切成段,倒入锅中翻炒出辣味。如果特别能吃辣的,可以多放些小米辣,会更下饭的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前炒过的肉片下锅翻炒,同时倒入生抽、料酒。因为郫县豆瓣酱、老干妈、生抽,都有咸味,所以就不要再放盐了,如果口特别重的话,可以酌情再放点盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉片放入之后,翻炒动作要快,因为之前肉片已经七八分熟了,所以倒入生抽、料酒之后,翻炒几下,看到肉片颜色均匀后,就马上出锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃、趁热吃、趁热吃,两碗饭、两碗饭、两碗饭啊。

菜谱创建时间:2016-01-08 16:23:48
打开App收藏