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醬豬肝的做法
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醬豬肝

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作者: Sarah丁
Sarah丁

醬豬肝的用料

醬豬肝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豬肝洗淨後,泡水30分鐘。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔥白拍裂,蔥綠切末、蒜頭拍裂、薑拍裂、桂皮拍裂備用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒鍋入少許油,下薑塊、蒜頭炒香,再下蔥白段、桂皮、月桂葉、花椒粒炒香,加酒、醬油、水煮勻。放豬肝煮約30分鐘。關火放冷,再取出切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

調醬汁: 取一個碗,放香菜末、蔥末、辣椒末、蒜末、糖、醬油、醬油膏、水、香油拌勻成醬汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用時,把醬汁淋在豬肝片上即可享用。

醬豬肝的小贴士

1/.清洗豬肝時要將水灌入血管中,衝出淤血後再泡水,這樣才不會有腥味,滷出來才能清香純粹。 2/.台灣的蔥比較大支,一根夠了。妳們用4根左右的量! 3/.建議用窄口深鍋煮,湯汁可以輕而易舉的沒過豬肝。 4/.記得淋上醬汁一起吃喔,清爽提味!

菜谱创建时间:2016-01-08 15:10:09
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