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関西風すき焼き(関西風寿喜烧)的做法
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関西風すき焼き(関西風寿喜烧)

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作者: jue
jue

関西風すき焼き(関西風寿喜烧)的用料

関西風すき焼き(関西風寿喜烧)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先要做烧豆腐 , 因为我忘记买了,所以自己做。将老豆腐放在纸巾上,吸去多余的水分后, 放入网架上烤;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

魔芋丝入煮沸的水里煮2至3 分钟后, 捞起沥水;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切花纹;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切豆腐、白菜、葱段(没有大葱,就用一般的葱切成斜段)、胡萝卜;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将黄油均匀涂在锅底上(用黄油会比较香);

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入牛肉薄片煎二面,待肉微熟,撒上砂糖,等砂糖渗入,再淋上醬油、味醂、清酒;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别将所切好的材料加入,一开始比较干,等菜的水分出来后刚好,用中小火加盖大约煮2分钟。如果觉得还是太干的话,可以加一点水,因为它很甜很咸, 故需沾搅拌好的鸡液里面再吃会刚刚好。

関西風すき焼き(関西風寿喜烧)的小贴士

寿喜烧做法有很多,这次做的是関西風味,先烧肉,淋上酱汁后,再加其他的材料。 而関東風味,通常要加事先准备好的汤料来炖,二个做法都不錯。 这个料理每家有不一样的味道,调调你喜欢的味道。不夠咸加酱油,不夠甜加砂糖,太干加水。记得,这个不是火锅,而是寿喜烧,不要太多水, 汤底是很咸才正常。 如果沒有吃完,放入冰箱里,隔天加热做(寿喜烧DON/丼),直接盖在白饭上,再淋蛋液,非常好吃。

菜谱创建时间:2016-01-08 13:19:45
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