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丰“剩”薯饼的做法
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丰“剩”薯饼

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蒸臭豆腐配榴莲

丰“剩”薯饼的用料

丰“剩”薯饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马铃薯,山药隔水蒸熟,再去皮。因为对山药汁过敏,所以清洗的时候也带了手套。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱,腊肠,胡萝卜切碎,和虾皮一起下锅炒。菜炒过以后会更香,另一方面都是熟的食材,最后煎的步骤就不用担心薯饼里的部分食材不成熟的问题

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的山药和马铃薯碾碎,这个过程中放一块黄油进去,一起撵,相信你会喜欢上这个味道的! 然后把炒好的菜放入,一起搅拌,加盐和黑胡椒调味。由于有些干,再两个鸡蛋进去,拌好薯饼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用炒的方式做了面包糠。也是吃剩的切片面包,切边,切小块下锅,小火烘干水分,放到保鲜袋敲碎就可以了。事实证明我的面包糠太细了,量也不太够用。后来拿了早餐玉米片,直接敲碎当面包糠使,效果反而挺好的,更能定型。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都准备好了就可以做薯饼了,没有技术难度,取适量放在手掌来回拍几下,成圆饼粘上面包糠或者玉米片,下锅煎就好啦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煎,因为都是成熟的,就让薯饼定型上色就可以了。

丰“剩”薯饼的小贴士

薯饼里一定加黄油,真的很香! 其实香菇,里脊肉,午餐肉,芝士……薯饼真的是很有胸怀的食品,不太出水,非绿叶菜好像都可以试试,剩什么就放什么吧。

菜谱创建时间:2016-01-08 08:54:05
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