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菊花糯米藕的做法
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菊花糯米藕

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歪歪唧唧的小窝

菊花糯米藕的用料

菊花糯米藕的做法步骤

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步骤 1

糯米洗干净,用温水浸泡半个小时。

步骤 2

取5朵菊花碾碎,加入蜂蜜和温水调和,水不宜过多,蜂蜜可根据个人口味增减。

步骤 3

糯米浸泡好后,去水,放入调制好的菊花蜂蜜露中,拌匀,待用。

步骤 4

将莲藕去外皮并去头尾(保留勿扔),然后将拌好的糯米塞入莲藕孔中,一定要用筷子把糯米塞得瓷实。

步骤 5

阖上头尾,并用牙签固定住,放入大锅中,加入水没过莲藕,同时放入适量冰块。

步骤 6

大火煮40分钟后,转为小火再煮半个小时,直到水干,闻见浓郁的藕香。

步骤 7

出锅放入盘中,喜欢吃热食的话,可以直接将牙签头尾去除后,切薄片即可食用啦。

步骤 8

喜欢吃冷盘的话,可以将出锅的藕晾凉后,放入冰箱冷藏,需要食用时,直接切片即可。

菊花糯米藕的小贴士

藕最好要挑选粗壮,孔大且直的,不然塞糯米这个活,绝对让人崩溃。。。哈哈。。。

菜谱创建时间:2011-10-15 16:07:28
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