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【猪肝菠菜面】的做法
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【猪肝菠菜面】

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作者: 哇咔咔YLXSF
哇咔咔YLXSF

【猪肝菠菜面】的用料

【猪肝菠菜面】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肝切片,用黄酒(料酒)、盐和淀粉上浆10分钟,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小棵菠菜洗净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手擀面擀好备用。(不会擀,可以买面条)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅置火上,放入少许油,将葱花爆香,放入高汤烧沸后加入面条煮熟,撇去浮沫,用盐、鱼露(鸡精或味精)调味,再放入猪肝、菠菜,撒上胡椒粉,淋上花椒油即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碗家常【猪肝菠菜面】就OK啦!快来品尝一下吧😜

【猪肝菠菜面】的小贴士

1: 选择猪肝一定要买血红饱满的柳叶猪肝。 2: 切猪肝要从柳叶猪肝长,斜刀抹,一分为 二,再竖刀切成如同刀背宽的猪肝片。 3: 切好的猪肝片,放入黄酒(料酒)、盐和干淀粉用手抓匀上浆,腌制10钟,下油锅迅速滑油至熟,这样做出的猪肝比较嫩滑。 4: 面条可以直接下锅煮,也可以将面条煮熟后捞出,用清水过凉再与猪肝、菠菜、鲜汤同煮。

菜谱创建时间:2016-01-07 22:25:38
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