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红烧排骨的做法
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红烧排骨

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作者: scary
scary

红烧排骨的用料

红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

买回排骨,凉水浸泡。目的是洗出血水

步骤 2

放入水中,煮。把浮沫撇开

步骤 3

炒糖色。锅中放入油,待油热后,放入冰糖,不断搅拌,至出现黄色的泡泡即可。一定要适量,不然做出来的肉会苦!!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨,放入姜片,翻炒,放入葱段。放入其他佐料,加入热水,没过排骨即可。转小火炖肉

步骤 5

观察水量,差不多为三分之一的时候,转大火,不断翻炒。把之前的葱姜八角香叶拿走。

步骤 6

炒炒炒!不断炒! 这个过程目的是收汁,所以根据自己的喜好选择关火的时间。 📍因为是大火,所以此时的汤汁不停的翻滚,有很多泡沫,可能看着有很多汤水,但关火后,汤水并没有很多。

菜谱创建时间:2016-01-07 21:08:06
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