青椒肉馅饺子

作者： 栀子花语

昨天下厨房的厨友@若若wee 岚岚牛牛做了两种不同馅儿的饺子，其中青椒肉馅水饺看着就觉的好吃，请教了青椒的处理方法，今天一大早就采购了青椒、猪肉、香葱，回家现学现做。

用料

• 猪前腿肉 750g
• 菜椒（甜椒） 600g
• 水饺皮 800g

青椒肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

菜椒去蒂去籽洗净，切成长条状再切成小丁，加点盐码一下然后挤掉水分。

步骤 2

猪肉去皮洗净后剁成肉末，加入挤干水份的青椒丁再剁均匀了即可。

步骤 3

加适量盐、生抽、胡椒粉、姜末、葱花，再打1只鸡蛋，一起搅拌均匀后即可包饺子了。

步骤 4

青椒馅儿饺子出锅了，美美地享用吧！

青椒肉馅饺子的小贴士

挑选个大新鲜的菜椒，正好家里有现成的冬笋尖和水发的香菇木耳，也一起剁成茸和成馅儿感觉更鲜美、清新爽口！赶快动手试试吧🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2016-01-07 21:03:08