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四色绣球馒头的做法
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四色绣球馒头

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四色绣球馒头的用料

四色绣球馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除红曲粉、抹茶粉、可可粉之外的材料全部放入容器中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成光滑的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖的地方发酵。 (目测面团发酵后的体积至原来体积的1.5倍到2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去,如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面排气,尽量多揉,把空气排净,做出来的馒头才会有劲道哦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面完成后,平均分成四份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉,充分地揉入面团,盖上保鲜膜,松弛15-20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把四种颜色的面团分别分成15克一个的小面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他三个颜色的面团也搓成长条。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每四条一组。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆成井字形。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一圈顺时针。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二圈反时针。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三圈顺时针。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四圈反时针。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把接头捏紧,提起角,反过来,整理形状(翻面整理,把剩余部分往后面粘成一团)。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻回来正面朝上。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅里,醒发15-20分钟。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后转小火蒸15分钟,馒头蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

菜谱创建时间:2016-01-08 00:33:55
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