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踏石红熊掌
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作者:
阿修罗老巫婆
我也是醉了取这么个名字。猪脚煲鸡蛋啊哈哈哈
用料
猪脚
2斤
鸡蛋
5-6个
醋
40g
老抽
30g
姜
60g
糖
80g
盐
适量
黄酒
100ml
踏石红熊掌的做法步骤
步骤 1
猪脚切块,焯水去掉臭味和血沫
步骤 2
鸡蛋煮熟,剥壳,姜切块
步骤 3
少许橄榄油加入珐琅锅中煸炒姜块至香味溢出
步骤 4
加入猪脚、鸡蛋,醋、老抽、黄酒、盐糖,补适量水,烧开
步骤 5
转中小火炖1小时至猪脚酥烂
步骤 6
揭开锅盖收汁。
菜谱创建时间:2016-01-07 14:53:53
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