来试试这碗不一样的番茄蛋花汤，也试试不抱怨I小羽私厨

作者： 下厨房用户_geqhb

天气冷了，来上这样一碗开胃的酸汤，可以多吃一碗饭呀。小羽私厨，每日更新私房视频菜谱，欢迎你的关注。

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 2个
• 洋葱 四分之一个
• 番茄酱 30克
• 生抽 10克
• 糖 20克
• 姜 1小块 切丝
• 蒜 1瓣 切片

来试试这碗不一样的番茄蛋花汤，也试试不抱怨I小羽私厨的做法步骤

步骤 1

将西红柿一个切碎，一个切成片，如果有时间的话，可以先去一下西红柿皮，这样口感会更好。将完整的西红柿放入滚水中，看到表皮裂开，就可以捞出，皮可以很轻松的剥掉。

步骤 2

将蒜切片、姜切丝，洋葱切丝。

步骤 3

炒锅倒油，放入姜蒜翻炒出香味，然后放入番茄酱翻炒出1分钟。

步骤 4

将切小块的番茄倒入锅中，一边炒一边用锅铲碾压番茄块。

步骤 5

炒到西红柿块全部化掉，变成糊糊即可。

步骤 6

加水，你自己喝多少汤就加多少水，然后将之前切片的西红柿放进去。将水烧开。加入盐、生抽、糖调味。

步骤 7

等水开后，转最小火，将鸡蛋打散成蛋液，通过滤网转着圈的倒入锅中，然后就可以关火了。火关小后，蛋花会比较漂亮。

菜谱创建时间：2016-01-07 14:26:34