松软小面包（不加黄油）

作者： 小小白_ss

松软的基础面包，各种整形自己随意哦，关键是不加黄油，少油少糖，好吃不怕胖哦

用料

• 高筋粉（金像） 260g
• 牛奶（其他牌子面粉减10g） 120g
• 酵母 3g
• 玉米油 30g
• 鸡蛋 1只（留一点点刷表面）
• 盐 1g（加少许调味）
• 糖 30g

松软小面包（不加黄油）的做法步骤

步骤 1

牛奶温热，加入酵母静置1分钟，把剩余所有材料全部加入面包机，启动和面程序。可以参考剪刀法，最慢15分钟即可出膜

步骤 2

室温发酵到2倍大，手指沾粉按压不回缩即可。取出排气，分成7等份，再揉圆放入8寸蛋糕模具。

步骤 3

蛋糕胚放入烤箱开启发酵功能，发酵至1倍大。取出刷鸡蛋液，同时预热烤箱150度

步骤 4

上烤箱烤30分钟即可出炉，刷蜂蜜水（也可不刷，个人喜好） 拉丝非常棒，香喷喷，软绵绵。

步骤 5

此方适合各种造型，吐司！

步骤 6

辫子造型

步骤 7

玫瑰花造型

步骤 8

好好吃，一下吃了俩

步骤 9

小餐包

步骤 10

拉丝非常棒

步骤 11

肉松小餐包，里面也有肉松馅儿哦

步骤 12

随意丢的小块面包，凑一盆，中间加上沙拉酱和肉松，吃起来超满足

松软小面包（不加黄油）的小贴士

1、金像面粉吸水性比较好，若换其他面粉可以少10g牛奶，不过我比较喜欢很软的面包，经常在原方子基础上加10g牛奶😄，比较熟悉这个方子后，你们可以根据自己的感觉来 2、这个方子也可以一次发酵，揉好面团即可整形，然后发酵至两倍大开烤😄 3、喜甜可以加糖哦 ps：整形随意，只要你喜欢啦

菜谱创建时间：2016-01-07 14:21:37