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【酸奶戚风蛋糕】的做法
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【酸奶戚风蛋糕】

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乌兰图雅小时光

【酸奶戚风蛋糕】的用料

【酸奶戚风蛋糕】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50克色拉油搅拌均匀至乳化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入90克原味酸奶(品质浓厚的酸奶)拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛两遍的低筋面粉100克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌均匀看不到干面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中加入柠檬汁N滴,盐1克,分三次加入糖打发至中性发泡, 提起打蛋器看到略带弯钩的蛋白霜即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白蛋黄份两次翻拌混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入7寸中空模中,震动模具磕掉气泡,烤箱160度中下层50分钟

菜谱创建时间:2016-01-07 10:32:20
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