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家传黑芝麻汤圆馅心
(黑洋酥)的做法
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家传黑芝麻汤圆馅心 (黑洋酥)

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作者: Yvonne徐
Yvonne徐

家传黑芝麻汤圆馅心 (黑洋酥)的用料

家传黑芝麻汤圆馅心 (黑洋酥)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买上好的猪板油。要这样油厚筋膜少的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理生板油。 这步很关键,它决定了汤圆馅儿心的口感和品质。 首先你要买上好的猪板油,挑选油厚薄膜少的。 生板油洗净控干水分后,仔细地剥去薄膜,切碎成丁备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻要炒熟打成细粉。 也可以直接买打好的粉回家做,省事。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把三种原材料按比例混合在一起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀后,要揉匀揉透,如图,已经看不到白色的板油,都揉化了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要彻底地拌匀揉透。像和面似的,使原料相互粘在一起,然后搓成自己想要大小的小圆子。 一顿吃不了的可以放冰箱冷冻成型后保存,可存放半年。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成汤圆,煮熟后咬开一口是香甜滑糯的流沙黑芝麻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以用南瓜泥揉糯米粉,包成南瓜黑芝麻汤圆。

家传黑芝麻汤圆馅心 (黑洋酥)的小贴士

1.这个配方的口感较香甜,如果亲不是那么喜甜可以适量减糖。 2.三种原料一定要揉透这样才好吃。 3.一次可以多做些,冷冻保存,想吃时随时包。

菜谱创建时间:2016-01-06 23:59:45
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