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阿米什白土司(没有黄油的土司)的做法
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阿米什白土司(没有黄油的土司)

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作者: 萍姐789
萍姐789

阿米什白土司(没有黄油的土司)的用料

阿米什白土司(没有黄油的土司)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除酵母和盐外的所有材料揉成团,静置30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母揉至扩展阶段,加入盐揉至完全扩展阶段,(我是厨师机揉20分钟后加入盐再揉10分钟),然后发酵到两倍大,分成相等的三等份。

步骤 3

盖保鲜膜醒发10分钟,这样比较容易操作。

步骤 4

取其中一份擀长,再翻面卷起,一定要记得表面要光滑,这样做出来的土司表面才会光滑。三份都卷好,醒发10分钟。

步骤 5

3、4步再来一遍,这样会卷得比较密实。

步骤 6

放在土司模具中。如果你不是不粘的土司模具,一定要记得涂软化的黄油,撒高粉。这样会不容易粘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至八成满,烤箱180度预热,最下层,(我165度上下火)盖盖40(我38)分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五星级白吐司

阿米什白土司(没有黄油的土司)的小贴士

1、这个土司的成本极低,但效果还是很棒的。 2、操作的时候,一定要注意出膜,而且最好能出手套膜,这样做出来的土司才好吃。 3、吃的时候随意,直接吃已经很好吃了。 4、这个土司配方在某论坛被认定为五星级土司配方,相当值得推荐。 5、各人烤箱温度不一样,各自掌握? 6、一般没有特别说明,都是上下火来烘焙食物。

菜谱创建时间:2016-01-06 22:11:03
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