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糖醋冬笋排骨的做法
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糖醋冬笋排骨

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背香菇的小兔

糖醋冬笋排骨的用料

糖醋冬笋排骨的做法步骤

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步骤 1

冬笋切片,水煮开后加入少量盐和料酒,放入冬笋,直到冬笋煮透

步骤 2

煮冬笋时把排骨也放另一锅沸水里焯一下,等肉变色就捞出用凉水冲,然后沥干

步骤 3

拿一个小碗,放入五勺水,3勺酱油,2勺料酒,2勺冰糖(或白糖),2勺醋,备用(酱汁可根据个人口味调节)

步骤 4

锅内放一点点油,倒入排骨,翻炒,加入冬笋,翻几下,加入酱汁,大火烧开后转小火煮。中间开盖翻炒几下,等汁收到一半时把笋片捞出铺在碗底,盖上盖子继续烧排骨。等汤汁还有点时,开盖,中大火收汁。一直翻炒,等排骨颜色越来越漂亮,汤快没了时就装盘(千万别把排骨炒焦了),最后加点葱花点缀!冬笋也是酸酸甜甜的,老公说好吃极了!

菜谱创建时间:2016-01-06 21:43:59
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