自制豆沙包

作者： 陪幺儿

豆沙包是我最喜欢吃的了。好吃的豆沙包豆沙一定要自己炒，最好用玫瑰糖。小时候看到包子铺招牌上“玫瑰豆沙包”一栏，莫名就觉得美好。也不知是谁发明了这么美妙的搭配，站出来让我狠狠啵一个，么么哒～～

用料

• 红豆
• 玫瑰糖
• 面粉
• 酵母
• 水
• 油（猪油、黄油、玉米油……）

自制豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆加足够的水，小火炖，一定是炖啊！不是大火煮，相信花时间做出来的东西才是好吃的。顿到出沙，入口就化掉的地步。加玫瑰糖，拌匀。

步骤 2

红豆汤倒入炒锅，大火不停快速翻炒，水快收干的时候加油，最好吃的是用猪油，其次是黄油。直到炒干。

步骤 3

面粉加水和牛奶、酵母揉面，揉到面光盆光手光。发酵到两倍大。

步骤 4

面团排气分割成40克一个滚远松弛10分钟。

步骤 5

豆沙搓成40克一个的小球。

步骤 6

面团擀成中间厚两边薄的饼，包包子。

步骤 7

包好醒半个小时，如果是夏天基本上发酵大了，冬天基本上没动静。我喜欢发觉一个晚上，早上起来直接蒸，刚蒸熟的包子最最好吃啊有木有！

步骤 8

蒸15分钟，水开后中火。

自制豆沙包的小贴士

煮红豆的时候多煮一些，直接当红豆沙吃，煮好后我就站在锅边吃了一半。吃货的光辉事迹不堪回首……

菜谱创建时间：2016-01-06 19:44:42