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咸肉卷心菜的做法
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咸肉卷心菜

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

咸肉卷心菜的用料

咸肉卷心菜的做法步骤

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步骤 1

首先是需要腌制五花肉。方法很简单,按照500克五花肉15克盐的比例(其实我觉得可以多放点儿盐),包上厨房纸(用来吸水的),再包上保鲜膜,放进,放进冰箱。2天即可吃。但根据前人经验,腌制五六天后味道最好,所以两天后再换一次纸和保鲜膜,再在冰箱里多保存三四天即可

步骤 2

将腌制好的五花肉切约1厘米厚的块。添加适量的水和姜块,大火煮开后舀去浮沫,小火煮30分钟

步骤 3

放入掰小块的卷心菜,盖盖子,小火5分钟,加盐调味,加白胡椒粉就好了

步骤 4

步骤 5

肉汤味道很好,有很清亮没有油,用来煮面或者粉条都很不错

菜谱创建时间:2011-10-15 13:36:23
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