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蜜豆炒牛肉片的做法
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蜜豆炒牛肉片

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作者: 小确幸厨
小确幸厨

蜜豆炒牛肉片的用料

蜜豆炒牛肉片的做法步骤

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步骤 1

将牛肉洗净切片,放碗里,加一汤匙酱油,少量糖,拌匀静置约半个小时。

步骤 2

向碗中添加一勺生粉一勺水,搅匀后再静置约10分钟。

步骤 3

少油热锅,下牛肉片炒至大半熟,起锅。

步骤 4

入姜片爆香,放入蜜豆炒一会儿,加半碗水,盖上锅盖焖几分钟。

步骤 5

蜜豆差不多软了的时候,下牛肉翻炒至牛肉熟,再盖上锅盖焖一会儿。

步骤 6

焖到锅里水份还剩锅底那么多,加入半勺蚝油翻炒,大火收汁。在腌牛肉的时候如果生粉比较多这时会自动成勾芡汁。若不够,再用生粉勾芡。根据口味加盐。

蜜豆炒牛肉片的小贴士

没有定量的佐料,根据经验和自家口味调整。

菜谱创建时间:2016-01-06 06:36:26
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