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西红柿炒鸡蛋的做法
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西红柿炒鸡蛋

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作者: 章鱼宝
章鱼宝

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

西红柿切块,鸡蛋打散。

步骤 2

热锅凉油,放入打散的鸡蛋,待鸡蛋凝固后盛出备用。

步骤 3

如果锅内还有少许剩油,就直接加入西红柿,炒出汤汁后加白糖,加入之前的鸡蛋一起翻炒,加盐翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,菜成!

西红柿炒鸡蛋的小贴士

1、关于西红柿炒鸡蛋,加不加糖更加正宗,是一个争论许久的话题,个人认为加了糖可以中和西红柿的酸,又可提鲜,使炒出的菜品口味更加鲜美! 2、西红柿出多少汁时加鸡蛋为佳?如果作为炒菜,只需将要出汁时加为好;要是做盖浇饭或者拌米饭吃的话,略出汁为好;要是做打卤面的卤的话出汁越多越好,还要加鸡蛋后加少量水炖一会儿使汁水融合!

菜谱创建时间:2016-01-05 22:49:55
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