煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕

作者： 猫猫猫大人

“煤球蛋糕，分享下食后感： 第一，这是松糕类，不是蛋糕类，不能开袋即食，必须蒸熟了吃，蒸得越软越好。 第二，口感就像我们这的松糕口感，软润香甜，很有嚼劲，老人家会喜欢，可以当做年货卖。”

用料

• 用料都在下面

煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕的做法步骤

步骤 1

煤球蛋糕的做法用料： 黑芝麻30g， 糯米粉45g， 花生仁少许， 白糖30g， 蜂蜜30g， 奶粉10g， 速溶咖啡粉。(可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉) 。 1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉； 2、将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出； 3、花生放在微波炉专用的容器中，中高火三分钟转熟取出。因为量比较少，我用微波炉加热。也可以用炒锅炒香； 4、花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末，这个可以打细一点； 5、锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀； 6、小火将5中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末； 7、小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火； 8、趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用； 9、取一个两端开口的圆柱形器皿(我用的是家里废旧牙签盒)，容器内壁均匀地抹上油防粘； 10、将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中； 11、用沾了油的勺子背将其填平压实； 12、填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。

步骤 2

转发另一个不知名的神作者的配方~来自小廷姐分享的~ 原料：黑米200g 糯米粉100g 玉米粉200g 竹炭粉食用分50克 白砂糖糖30g 蜂蜜30g 奶粉10g 做法原料： ①分类混合均匀，加糖水适量，倒入分中，搅均匀。 ②和成面团加入蜂蜜奶粉。 ③拌均匀后用保鲜膜包好，松弛20分钟。 ④取适量面团表面撒少许糯米粉防粘，放入矮柱的圆形磨具。 ⑤按平，用筷子撮几个小洞。 ⑥脱模把孔洞整理均匀，上锅蒸15分钟即可。

步骤 3

转发

煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕的小贴士

关于蜂窝煤 蜂窝煤主要用于家庭生火、取暖，用无烟煤制成的蜂窝状的圆柱形煤球。 蜂窝煤原料广泛、成本低廉、使用方便、制作简单。煤是一种常见的化石燃料，家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的演变。随着天然气、液化气的流行，它也快埋入历史的舞台了。蜂窝煤的记忆，已经随着城市化的建设逐渐变得模糊，在大城市早已不见了它的影子。

菜谱创建时间：2016-01-05 18:19:43