用APP打开
蒜蓉粉丝扇贝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蒜蓉粉丝扇贝

633人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: o一日三餐oO
o一日三餐oO

蒜蓉粉丝扇贝的用料

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

扇贝先用刷子刷洗干净外壳

步骤 2

贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。

步骤 3

裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃)。

步骤 4

只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

步骤 5

取一个大碗,里面放水、加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就干净了。

步骤 6

粉丝一小把,用热水泡软备用。

步骤 7

在清洗干净贝肉上撒少许盐,姜丝,白酒拌均后,腌制备用。

步骤 8

起个油锅,把一半蒜蓉煸香。加入少许海鲜酱油拌均后盛出再加入剩下的一半蒜泥搅匀备用。

步骤 9

把粉丝垫在扇贝壳上,再加上扇贝肉,把调好的蒜泥汁放在每个扇贝肉上,再放入姜丝。

步骤 10

蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸8分钟左右出锅。

步骤 11

锅烧油,烧至冒烟。将油均匀地浇在每一个扇贝之上(蒸好的扇贝去掉上面的姜丝再放入少许葱花),嗞啦一声后即可开动啦。

菜谱创建时间:2016-01-05 16:19:24
换个做法
还有277种做法,这就去看 >>