竹笋烧排骨

作者： ran

周末神马的一定要烧个菜才能安慰疲劳一周的身体啊~~~尤其是在这漫长的7天班啊~！！

用料

• 竹笋
• 排骨
• 豆瓣酱
• 料酒
• 糖 白糖冰糖都OK
• 五香粉 或十三香，自己配大料都OK的~我是偷懒懒得去配料了

竹笋烧排骨的做法步骤

步骤 1

竹笋、排骨分别过热水焯一遍捞出，竹笋滚刀切块待用

步骤 2

锅入油烧热，入豆瓣、五香粉小火炒至油红出香，转大火入排骨翻炒上色表面断生，入竹笋、糖继续翻炒均匀

步骤 3

入清水没过食材，入适量料酒，煮沸后转中小火慢炖至水气渐收，转大火略收汁搞定

竹笋烧排骨的小贴士

第一步焯水懒人可以直接跳过无大碍~ 豆瓣味不足的就用盐补上吧

菜谱创建时间：2011-10-15 12:11:41