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油条虾的做法

油条虾

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作者: ♀小祖宗/aiq
♀小祖宗/aiq
荷花庭的油条虾30多一盘,一盘的份量也少,不够我家两小一大吃。所以买材料自己在家做。个个吃的很满足!

用料

油条虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾剥壳,去虾线。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁蓉。根据自己喜好,喜欢有颗粒感,虾剁成粗颗粒状,喜欢细腻感,虾剁细碎一些

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒,盐,拌匀,腌制几分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蛋清,淀粉,拌匀。装裱花袋备用。没裱花袋,可以用保鲜袋备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油条用手撕开成两根。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改刀成2-3段。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把油条抠个大洞!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾蓉挤到油条里。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手稍微捏一捏油条让虾蓉分布均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温不宜过高,否则油条会炸焦,虾蓉还未熟。低温炸至油条两面金黄,捞出。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好摆盘,挤上丘比香甜酱。

油条虾的小贴士

油温控制在5-6成热。酿好的油条,不要一次炸完,吃多少,炸多少。口感外酥里嫩,外甜内鲜。

菜谱创建时间:2016-01-05 14:09:43
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