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【水晶之心】草莓果冻裸蛋糕的做法
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【水晶之心】草莓果冻裸蛋糕

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作者: 小橙卷卷
小橙卷卷

【水晶之心】草莓果冻裸蛋糕的用料

【水晶之心】草莓果冻裸蛋糕的做法步骤

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步骤 1

第一步,制作一个戚风蛋糕体。方子很多哦,我比较爱用晓延姐姐的方子,大家自己搜看看。

步骤 2

蛋糕胚冷却后,分割3片,夹上自己爱的馅料,我一般一层芒果一层蔓越梅。

步骤 3

来制作其中的草莓果冻的部分。草莓清洗干净,用厨房纸吸收干水分。吉利丁片剪成小块冷水浸泡大概5-10分钟,请务必记住不要温水浸泡。浸泡吉利丁时候,同时把20g白糖放到干净无油的碗里用150g的温水搅拌融化。

步骤 4

等到吉利丁软化,捞出沥干水分,放进碗里隔水加热成液态。轻微搅拌成液态马上离开热水。在刚刚冷却糖水点几滴红色素,搅拌混合,倒入吉利丁液。同时准备一个适量的碗,草莓切面朝上摆放,其实朝哪面都没事。放入冷藏,记得观察状态哦。在轻微凝固,成透明状既可拿出装盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在进行蛋糕表面的奶油装饰处理,有外往里面,留一个空白处,进行草莓摆放。草莓摆放完毕,用小汤勺舀出半凝固状态吉利丁液,记得小心点,慢慢添加。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在四周进行点缀,适当水果鲜花均可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕盒子打包起来,是不是简单大方。有练习的同学也来分享你的作品吧。

菜谱创建时间:2016-01-05 14:03:13
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