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半小时快手简易千层酥皮的做法
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半小时快手简易千层酥皮

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作者: AutumnQ
AutumnQ

半小时快手简易千层酥皮的用料

半小时快手简易千层酥皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油要刚从冰箱里拿出来,越冷越好,切块如图,放入普通面粉中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合面粉和黄油,面粉均匀的粘上黄油就好了,不需要碾压黄油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和水混合后加入黄油面粉中,混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合物倒到案板上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把混合物轻轻团成团,注意还是不要碾压黄油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把上面的面团擀成片,上下叠两次如图。面团上下撒少许面粉防粘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续把上面的面团擀成片,再叠。重复这步几次,直到面的质地变得细腻均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在黄油不外漏的前提下折叠的次数越多越好。最后把面团擀成大片,放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间:2016-01-05 12:08:09
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