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无油之西红柿拌烤茄的做法
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无油之西红柿拌烤茄

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作者: 洛凡-lola
洛凡-lola

无油之西红柿拌烤茄的用料

无油之西红柿拌烤茄的做法步骤

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步骤 1

西红柿切片 撒适量糖 等着 茄子切7mm左右薄面 (煎多少切多少 不着急 防止氧化)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中小火 放一排茄子 用铲子先平压 再竖起来些压 从左到右 一下一下压 从上到下 一下一下压

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

别着急 每步都不能太粗鲁 以柔克刚 动作太生硬 茄子就会被压断 慢慢下压的过程茄子会出水汽 能看的出来的 看图

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压过一便差不多都熟了 美国的茄子皮厚 记得多压压边 然后给茄子翻面放旁边

步骤 5

调料碗里放: 蒸鱼豉油 加适量盐 糖 蒜末 放微波炉加热10s 再倒陈醋 陈醋:糖 大约一比一 蒜压成蒜蓉更好

步骤 6

最后浇在烤茄子上 再和西红柿拌在一起 再拌点香菜 装盘后表面再撒点香菜

菜谱创建时间:2016-01-05 11:04:21
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