牛肉时雨煮（无油配方）

作者： kawaiicube

这是婆婆的一道家传菜，时雨煮也是日本中部本地的一种特殊红烧调味法，做法也很简单，不用油，不用炒，冰箱保存期也很长，并且是一个很万能的菜，可以做茶泡饭，放便当，也可以配饭团，配以生菜黄瓜泡菜做成手卷寿司。

用料

• 碎牛肉 300g
• A 调味料
• 1.水 60ml
• 2.料理酒（米酒） 60ml
• 3.味淋 30ml
• 4.酱油 30ml
• 5.糖 20g
• 6.姜丝 10g

牛肉时雨煮（无油配方）的做法步骤

步骤 1

将A调味料全部放锅里，煮开，煮至稍微粘稠后加入牛肉。收汁取出，撒上芝麻即可享用。

牛肉时雨煮（无油配方）的小贴士

1.避免牛肉煮老，所以调味汁煮至稍有粘性的时候加入为最佳。 2.牛肉尽量选碎牛肉，不要厚切。烫火锅的牛肉片亦可。

菜谱创建时间：2016-01-05 10:51:35