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红豆泥小餐包的做法
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红豆泥小餐包

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作者: 六六_兔子
六六_兔子

红豆泥小餐包的用料

红豆泥小餐包的做法步骤

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步骤 1

先加牛奶,蜂蜜,盐,然后加面粉,然后将酵母加入,启动面包机,启动揉面模式,我的一个揉面模式20分钟;

步骤 2

揉面十五分钟后加入蜜红豆,让蜜豆跟随面团一起搅拌,待蜜豆全部揉入面团后,加入黄油;我一共用了两个揉面模式,面团达到完全阶段,大约四十分钟;具体情况各家不同,请视情况而定;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团在25度左右环境下进行第一次发酵,待2-2.5倍大后取出,排气,分割至50g一个面团,滚圆,整形,在35度环境下进行二次发酵;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱190度预热好后,将二发好的面团撒少许面粉,中下层20分钟,上色满意后请盖锡纸!

红豆泥小餐包的小贴士

加入红豆泥后面团稍干,但不需要加液体,加入黄油后继续搅拌,吸收完全后,面团会变很乖~ 发酵的时候注意将距离控制好,否则发酵好后粘在一起不好看啦~

菜谱创建时间:2016-01-05 00:34:13
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