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棉花糖不粘锅版牛轧糖的做法
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棉花糖不粘锅版牛轧糖

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作者: Mars浠
Mars浠

棉花糖不粘锅版牛轧糖的用料

棉花糖不粘锅版牛轧糖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅放刚好能铺满锅面的色拉油,小火加热,油微热时加入棉花糖,不停翻炒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保持小火,不停翻炒,待棉花糖融化得差不多了,加入奶粉继续翻炒搅拌,注意控制温度,以免焦糊。将奶粉拌入均匀后,关火,倒入花生碎,继续搅拌,全部拌匀后应该是很轻松就能用锅铲整块铲起且锅里很干净没有剩余食材的状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将整块糖放到刷过油的保鲜袋上,手上戴好抹过油的一次性手套整理好整块糖的形状和厚薄度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却的差不多时可以开始切了,切的时候周围撒些奶粉以免粘连。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大概2×1×1cm大小的牛轧糖块,包入糖纸就完成啦!

棉花糖不粘锅版牛轧糖的小贴士

1.伊高棉花糖甜度刚好,所以特别适合做牛轧糖。 2.与融化后的棉花糖接触的东西比如刀、手、锅铲都要事先刷油,不然黏到怀疑人生~

菜谱创建时间:2016-01-04 23:37:20
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