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肉桂圣诞花环面包的做法
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肉桂圣诞花环面包

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作者: enjoycoffee
enjoycoffee

肉桂圣诞花环面包的用料

肉桂圣诞花环面包的做法步骤

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步骤 1

将除黄油外,所有原料混合,揉到面团开始有弹性后,慢慢加入黄油。一开始会有些黏,随着黄油被面团慢慢吸收,继续揉,直至扩展阶段。

步骤 2

揉好面团后盖一块湿布,放在温暖的地方发酵。(冬季可用发酵功能的烤箱发,或在带盖的泡沫箱放一大碗热水保温发酵。)

步骤 3

面团大约发到两倍大的时候取出,在案板上撒少许面粉,略微排气。

步骤 4

将面团滚圆后,盖上湿润的布。进行二次发酵,大约30分钟。

步骤 5

将面团擀开成长方形,抹上融化的黄油,再均匀撒上细砂糖及肉桂粉。然后卷成长条。然后将面团长条小心地纵向一切二,一头不要切断,然后辫成辫子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将辫子绕成一个环,两头粘起。转移到烤盘上,再整理好形状,再发酵30分钟。在辫子表面刷上蛋液,再放入预热好160度的烤箱内,烤20分钟左右至表面金黄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰面包环,可以撒上糖霜。

肉桂圣诞花环面包的小贴士

方子来源微博美食家@唐七seven,我尝试下来非常方便易操作。对自己揉面发面没信心的话,可以用面包机进行这两道步骤。

菜谱创建时间:2016-01-04 12:06:56
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