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如何给一块嫩豆腐完美脱盒的做法
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如何给一块嫩豆腐完美脱盒

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作者: 黛山
黛山

如何给一块嫩豆腐完美脱盒的用料

如何给一块嫩豆腐完美脱盒的做法步骤

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步骤 1

豆腐上面的封膜先不要动,就是完完整整没动过的一盒豆腐。有膜的那一面朝下拿在左手,右手拿刀,中式菜刀为佳。

步骤 2

用刀的侧面在豆腐的盒底和四个侧面,分别用力拍几下。一共五个面,都要拍!

步骤 3

这时候把豆腐正过来,轻轻揭去上面的膜。淋上一点点冷水。如果你是要直接做冷菜吃的就用熟水。这一步你也可以省略,但是建议不要省!

步骤 4

轻轻把豆腐盒子的四周拉开一点,让水能渗下去。残留在表面的水倒掉。当然上一步省了这一步也省了吧。

步骤 5

把豆腐扣在盘子里,右手食指抵在盒底,其余四指抓住两侧,用食指在底部轻轻顶一下,豆腐就出来了。

如何给一块嫩豆腐完美脱盒的小贴士

除了刀拍那一步,每一步都记着动作轻点儿啊

菜谱创建时间:2016-01-04 12:01:57
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