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私房面浇头~~西红柿牛肉汆儿的做法
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私房面浇头~~西红柿牛肉汆儿

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作者: 我很家常
我很家常

私房面浇头~~西红柿牛肉汆儿的用料

私房面浇头~~西红柿牛肉汆儿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加工食材: 1、用开水泡香菇,泡软后洗净切丝 2、牛肉切丝,加一点点白糖抓匀,静置20分钟左右,加入一小勺淀粉抓匀,再加入两小勺油,拌匀 3、西红柿用开水烫一下,去皮、切大块 4、芹菜洗净,切成一厘米左右小段,焯水、捞出备用(注意不要煮太久,水开即可捞出) 5、准备些葱花、姜片、蒜片,备用

步骤 2

熟锅凉油,放入加工好的牛肉和一些葱花,滑散,当肉变色后加入适量酱油爆香,后连汤汁一起盛出备用。(关于酱油的量,比较随意哈,喜欢色深的多放,喜欢色浅的少放。我喜欢色深,所以还加了几滴老抽加深酱色)

步骤 3

把锅洗干净,重新上火,烧干加入植物油、葱花、姜片、蒜片爆香,放入香菇炒香,加入西红柿块略翻炒,马上把牛肉及汤汁回锅与西红柿一起翻炒,加盐调味。这时西红柿会出汤,如果汤汁少,可加一点水,不要加多影响味道。小火煮一会儿,可以尝一尝,自己调一下咸淡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把焯好的芹菜放进去就可以关火出锅了。 配上筋道的手擀面,加点醋调味,香香哒~

私房面浇头~~西红柿牛肉汆儿的小贴士

🌹这个量是我家一家三口一顿儿的量(三个人都比能吃哈)~大家可根据自己的情况增减~ 🌹面条煮好后可过下温水,我家娃爸和娃喜欢过水吃温的,我喜欢不过水吃热的 (如果不过水,则需要加些热汤,否则面条有点发粘),都不错哦!

菜谱创建时间:2016-01-04 11:48:37
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