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最正宗carbonara白汁培根意面的做法
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最正宗carbonara白汁培根意面

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作者: Natasha39
Natasha39

最正宗carbonara白汁培根意面的用料

最正宗carbonara白汁培根意面的做法步骤

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步骤 1

水开放一搓盐,煮意面,约10分钟

步骤 2

平底锅放油,煎培根至出油

步骤 3

同时做酱汁:两个全蛋,1个蛋黄,加干酪粉,加黑胡椒搅拌均匀

步骤 4

熏肉煎好关火,这时面刚好煮好,捞出倒入煎锅,沾上锅里油后,再倒入刚拌好的酱汁迅速搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒奶酪丝,黑胡椒

最正宗carbonara白汁培根意面的小贴士

煮面不用放油 最好用黑皮熏肉,奶酪也是最好用帕玛森干酪粉,或帕玛森干酪擦丝。本身用的材料就很少,这俩元素决定成败。 酱汁不用放盐,熏肉里有盐。 正宗的carbonara酱汁从来不放奶油。 最后倒入酱汁时的温度也很关键,温度太高的话,鸡蛋会凝成块儿状。

菜谱创建时间:2016-01-04 02:39:29
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