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婴儿版溶豆(非原创 只为自己总结烘焙用)的做法
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婴儿版溶豆(非原创 只为自己总结烘焙用)

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作者: winnie-go
winnie-go

婴儿版溶豆(非原创 只为自己总结烘焙用)的用料

婴儿版溶豆(非原创 只为自己总结烘焙用)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取蛋清用打蛋器开始低速打 打到有大气泡时 加入1/3点白糖 并调整速度至中速

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到细腻的小泡时 加入1/3白糖 并调整速度至高速

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我一般是打到这种程度时就开始调整低速加入剩下的白糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清要打的硬一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酸奶 淀粉 奶粉充分混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合后与打到的蛋清进行混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

溶豆我用的是这款 裱花嘴

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的料 装入裱花袋内 开始摆盘

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

格兰仕烤箱 上管90° 下管80° 烤35分钟 就是如图的效果 下回还得调整温度 此效果是上面微糊 下面还有的不太熟 还得继续改进

婴儿版溶豆(非原创 只为自己总结烘焙用)的小贴士

我之前好几次 做出来的溶豆 无论怎么保存都是黏黏的 第二天就会都粘在一团了 后来看到个帖子说 烤好的溶豆要是起的时候 还是很黏在油纸上 那就是没有熟 需要继续烘烤的 后来我就调整了 我每次烘烤的时间 虽不能完全十全十美吧 但也是很管用的

菜谱创建时间:2016-01-03 22:05:57
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