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贝果实验室的做法
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贝果实验室

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作者: 走神的_柚子
走神的_柚子

贝果实验室的用料

贝果实验室的做法步骤

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步骤 1

混合除油以外的所有揉到光滑后加油,我是机器揉面,大概揉了60min,要揉到出水套膜,这个过程需要有耐心,而且不要揉太过

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成80g/个5个,揉好后醒发10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀椭圆形,挤掉大气泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边往里叠,收口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一头压平,方便包裹另一头

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用压平的那头包裹小的那头,整成圆圈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复以上,发酵30分钟后在锅中倒入1000ml水和50g糖,放入贝果,两面各烫30秒捞出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱200度,中层,上下火15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

集体照

菜谱创建时间:2016-01-03 21:50:57
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