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红糖麻糍的做法
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红糖麻糍

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作者: 古宁
古宁

红糖麻糍的用料

红糖麻糍的做法步骤

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步骤 1

揉面盆里倒入适合自己食量的糯米粉,每次只加一点点水慢慢揉搓,注意不要一次倒水进去,要每次一点点加水,凭手感感觉是否需要再加。直到糯米团能将面盆上的面粉全部粘干净就算好了。

步骤 2

将面粉团掰成拳头能握的分量,两只手将团子转成小圆饼状即可。一次一个一个揉好下锅,不然会粘在面盆里。

步骤 3

将不粘锅或者平底锅或者炒菜锅烧热,再加食用油(不喜欢油腻的可以稍微少油),将锅边都均匀转一下油,免得粘锅。

步骤 4

将揉匀的面饼放入油锅内(此时油锅可以调整成小火),用手背手指处将面饼轻轻按压成大两圈的面饼(边按压边转圈,力度不要过大,注意不要被烫伤)再用锅铲将面饼翻个面(此时不要再用手去压了啊,不然要变炸猪脚啦)用锅铲将面饼中间凸起的大泡泡压碎,再均匀将面饼厚的部分按压一下。目的是为了面饼能熟,待面饼两面金黄后捞出,摊平倒入红糖,卷起来吃即可。味道棒棒哒!

菜谱创建时间:2016-01-03 19:28:02
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