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玫瑰糯米包的做法
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玫瑰糯米包

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作者: 啊呜511
啊呜511

玫瑰糯米包的用料

玫瑰糯米包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜 揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。直到发酵至2.5倍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团基础发酵的时候来准备糯米馅 糯米淘洗干净后静置半小时左右 加入比糯米高出一指左右的水 煮成糯米饭

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玫瑰酱,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至2.5倍

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压排气后分为18等份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团摁扁 包入适量糯米馅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏紧,三个一组放入纸托

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后放入烤盘

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱放一烤盘热水,发酵模式温度设置35度左右(也可以根据自己的烤箱设定或者不设置),时间设置40分左右,面团发酵至2倍大 取出烤盘和水 烤箱180度充分预热 面团表面刷蛋液,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒奶酥粒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层 上下管180度烘烤18分钟出炉

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

请忽略这个造型关于PP的一切遐想,谢谢

玫瑰糯米包的小贴士

PS:没有玫瑰酱请加30-35克的糖。

菜谱创建时间:2016-01-03 17:30:37
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