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美味蛋饺的做法
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美味蛋饺

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作者: 祥顺发
祥顺发

美味蛋饺的用料

美味蛋饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净沥干,剁碎成泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄切碎成末;葱洗净后也切成末;和肉馅混合,加入少许盐、蚝油,用筷子朝一个方向将其搅拌均匀,盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散成蛋液;在锅内倒入少许的油,加热。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀一汤匙蛋液在锅内,轻快的转动手腕让蛋液在锅内均匀流淌,并很快形成蛋皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁蛋液还没完全凝固的时候立即加入馅料(锅一直处于加热状态)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子揭起一边的蛋皮,轻搭在另一边上,再用筷子轻压合拢的蛋皮,还没完全凝固的那部分蛋液会被推到边缘的,用筷子按压的同时受热,蛋液凝固后就封口了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再轻轻用筷子拨动已完成的蛋饺,并推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟,夹入碟中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚刚做好的蛋饺,馅一般都没熟透,蒸熟后再食用哦!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下火锅吃,也很美味呢!

美味蛋饺的小贴士

1、肉馅里可以依据个人喜好,加香菇、胡萝卜等等。 2、加肉馅宁少勿多,会腻。

菜谱创建时间:2016-01-03 12:06:49
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