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冰皮小点心的做法
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冰皮小点心

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作者: 嫏嬛_乐乐
嫏嬛_乐乐

冰皮小点心的用料

冰皮小点心的做法步骤

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步骤 1

绿豆馅料 将绿豆泡好,打蓉,具体方法参看绿豆糕的制作方法。 http://www.xiachufang.com/recipe/100599330/

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将澄粉、粘米粉、糯米粉与糖、杏仁粉混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用将牛奶与油加入粉中,用打蛋器混合均匀,至无颗粒状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅大火蒸25-30分钟,具体的根据自家的锅的功率为准。 锅盖上覆一层厨房用纸或者纱布,防止水滴下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的面团放置稍微凉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分三份,其中每份各滴入一种食用色素,盖上保鲜膜醒面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆沙馅 分成30等分。 面团也 分成30等份。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面皮包好豆馅,准备模具定型。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好馅料的面团滚一圈铺面,放入模具中,压好四角

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好,定型,放入保鲜盒,在冰箱冷藏一天味道最好。

冰皮小点心的小贴士

塑胶手套一定要有, 有了手套才能保证面团不粘手。 我用的是模具是30G每个的,所以可以制作30个,如果使用50G的模具,只能制作15个。

菜谱创建时间:2016-01-03 03:59:15
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