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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

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作者: cgl1530
cgl1530

麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

干锅炒花椒 擀成粉末,放碗待用

步骤 2

坐水 锅里放少许盐,捆豆腐

步骤 3

青蒜切粒,葱姜切粒

步骤 4

热锅冷油,放肉末(肉吐油就行),加郫县豆瓣酱,炒出红油

步骤 5

放豆豉,放葱,姜,青蒜粒,放辣椒面少许,加肉汤

步骤 6

放料酒,姜汁(葱姜水也可以),放酱油(加一点点,有点底味就行)

步骤 7

加一点盐,用小火炖(2分钟左右)

步骤 8

开大火(顶火),勾芡淋汁 ,二次勾芡,出锅

步骤 9

撒青蒜粒,少许花椒面

菜谱创建时间:2016-01-02 23:40:23
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