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猪肉小圆菜馅饼的做法
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猪肉小圆菜馅饼

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作者: 小桃花LN
小桃花LN

猪肉小圆菜馅饼的用料

猪肉小圆菜馅饼的做法步骤

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步骤 1

将面粉倒入盆内,用温水和面。尽量和软,不要多揉,馅饼的面皮是怕上劲的。和好后,醒面半小时左右。注意要盖个盖子。不要让面风干了。

步骤 2

将肉(我不咋喜欢吃肥肉,所以用的肉,瘦的多些,肥的少。平时可以肥瘦各一半)剁成肉末,放入盆中,将花椒粉,姜粉,大料粉,十三香放入肉馅中。将洋葱切成碎末也放入肉馅,再倒入适量的油(瘦肉多的,油就稍微多点。肥肉若是多,就少放油。)

步骤 3

将小圆菜洗净,剁成菜碎,撒少许盐,将菜里多余的水分“杀”出。

步骤 4

静置十五分钟左右,将菜中杀出的水分挤出。将“脱水”蔬菜放入肉馅中,再倒入少许料酒。

步骤 5

将醒好的面,轻揉几下,不要用力,避免面团上劲。将面团均匀分成几份。

步骤 6

将分好的面团,擀成皮。包包子步骤。封好口,再用手轻按(馅饼不是擀大的,而是用手按大的)。

步骤 7
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中等火量,放少许油,将包好的饼,放入。正反烙两三分钟左右。即可!味道美美哒~

菜谱创建时间:2016-01-02 19:55:00
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